Warnung vor radioaktiv verseuchten Pilzen
München - Die Katastrophe von Tschernobyl ist 24 Jahre her: Das Umweltinstitut München hat bei einer Stichprobe im Münchner Handel erneut radioaktiv belastete Pilze entdeckt. Diese stammen laut dem Institut aus den verseuchten Gebieten.

Kohl und Mockturtle: Feines aus Bremen und Niedersachsen
Bremen/Hannover - Die Seefahrt und das Leben auf dem Lande haben ihre Spuren auf den Speisekarten von Bremen und Niedersachsen hinterlassen. Als bodenständig, herzhaft und exotisch umschreiben Experten Gerichte aus den beiden norddeutschen Bundesländern.

Einfrieren verlängert Sommerspeiseplan
Bonn - Eingefrorenes Obst und Gemüse kann den Sommer auf dem Speiseplan verlängern. Gemüse sollte vor dem Frosten blanchiert werden, rät der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn.

Marinade als Soße: Vorher abfüllen oder erhitzen
Düsseldorf - Auch beim Grillen ist Hygiene wichtig, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Das gilt zum Beispiel für den Umgang mit Marinade: Hier kann es leicht zur «Querkontamination» kommen, warnt die Zeitschrift «GrillMagazin».